Gebze'de köy ekmeği üretimi  Gebze’nin Mudarlı köyünde üretilen köy ekmeği yoğun talep görüyor.  Fırın işletmecisi Necmi Kuyucu, ekşi maya usulüyle yapılan, odun ateşinde pişirilen köy ekmeğine yoğun talep olduğunu söyledi.  Sağlıklı, lezzetli, doyurucu, katkı içermeyen köy ekmeğinin talebe rağmen az miktarda üretildiğine dikkati çeken Kuyucu, fırının kapasitesinin azlığından dolayı talebe yetişemediklerini vurguladı.