13. Kocaeli Kitap Fuarı, Kocaeli Kongre Merkezi’nde birbirinden ünlü isimleri ağırlamaya devam ediyor.
Kocaeli Kitap Fuarı’nda konuşan televizyonların fenomen jürisi Mehmet Yalçınkaya nam-ı değer Mehmet Şef, şehir ve yemek kültürü hakkında bilgiler verdi.
Mehmet Şef, Kocaeli’nin saray mutfağının bahçesi olduğunu ifade ederek, ”Kocaeli gastronomi şehri unvanını hak ediyor” dedi.
“Yemek kültürü şehre ne kadar katkı sağlar ?” sorusuna Mehmet Yalçınkaya, kadın kooperatiflerinin yaygınlaştırılmasının önemine değinerek, “Maalesef evlerde artık yemek yapılmıyor. Bir yemek hafızamız var. Bu hafıza yaşlılarımızda mevcut idi. Yaşlılarımızı kaybettikçe ve büyüklerle yaşamak istenmediği için çalışmayan hanımlar artık eskilerde olduğu gibi evlerinde yemek yapmıyor. Ya da yapılan yemek sayısı çok az maalesef” dedi.
